Keramični žar na oglje Monolith Classic Buggy

In stock
Rating:
0% of 100

Narejen je iz vročinsko ekstremno odporne keramike in najboljšega nerjavečega materiala po vzoru žara izpred 3000 let. Zaradi debelega sloja keramike je poraba oglja samo 25 - 50% v primerjavi s klasičnim žarom, zunanjost žara pa na dotik veliko hladnejša.

 

€2,899.00

Need more information about this product?

Send inquiry

Keramični žar, ki je najbolj priljubljen za družinsko uporabo in praznovanja. V njem brez težav spečete naenkrat 8 zrezkov ali pa ga uporabite kot krušno peč za peko pic in kruha.

Tehnične lastnosti:

  • Velikost rešetke: 46 cm
  • Dimenzija ohišja žara (širina x globina x višina): 57 cm x 75 cm x 77 cm
  • Celotna dimenzija žara (širina x globina x višina): 120 cm x 75 cm x 122 cm
  • Barva: črna
  • Podstavek iz nerjavečega jekla
  • Kurišče izdelano iz litega železa
  • Termometer na pokrovu
  • Predal za dimljenje
  • Teža: 85 kg

 Na njem lahko naenkrat pečete:

  • 8 zrezkov,
  • 12 burgerjev - sesekljanih zrezkov - pleskavic,
  • 6 celih piščancev postavljenih pokonci,
  • do 12 kg težke kose mesa.

 

 

Direktno pečenje - searing

Tu je rešetka postavljena direktno nad vročim ogljem. Hrano je potrebno med peko obrniti, da je pečena z obeh strani. Hrana je zaradi visoke temperature pečenja bolj sočna, ker zakrknejo pore in se ne izsuši.

direktno pečenje na žaru

Indirektno pečenje - dimljenje

Nad žerjavico je postavljen defletkor toplote, ki zaščiti hrano pred visoko temperaturo.  S tem pečete in dimite večje kose mesa, celo ribo in perutnino.

indirektno pecenje na keramicnem zaru

Peka kot v pečici.

Na kermaičnem žaru Flamula lahko pečete vse, kot bi pekli v pečici – uporabite ga lahko za pic, poskusite lahko tudi s kruh – zagotovo bo eden boljših, kar ste jih kdajkoli spekli … Pico se peče pri prej predogretem žaru pri 300°C - 350°C.

Pečenje pice na žaru na oglje

 

 

 

Naše keramične žare uporabljajo najboljši kuharski mojstri. Vabljeni v restavracije, kjer lahko preizkusite njihove specialitete, pripravljene na naših najboljših keramičnih žarih.

 

Gostilna in pizzeria Lenger, Žiri

Write Your Own Review
You're reviewing:Keramični žar na oglje Monolith Classic Buggy
Your Rating